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炒饼

炒饼简介:

标签: 炒饼

炒饼材料:采买

主料:面粉培根包心菜鸡蛋

炒饼做法:

  • 1.将面粉加少许盐,用温水揉成面团,略醒一会儿
  • 2.将面团均匀分为诺干份,用擀面杖分别擀成薄饼
  • 3.在锅底抹上一层油,将薄饼烙一下,八分熟的样子(我这次做的饼水分偏少,烙出的饼太干了,呵呵,南方孩子做面食不容易啊)
  • 4.饼烙完后,稍微放凉,用刀切成饼丝,备用。另一边,将培根切成与饼丝差不多长短粗细的形状,包心菜也切成细条,鸡蛋打匀。
  • 5.开火,锅热后,倒入适量油,放入包心菜煸炒,再加入培根和鸡蛋液炒制,最后加入饼丝一起炒,加适量水,盖住锅盖烩一会儿。水开还调入适量的盐、酱油和一些醋,便能出锅啦!

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