【盐酥鱼片】
【盐酥鱼片】

主料:白鱼片、(适量)

做法:1 材料图。
2 青葱切葱花,蒜舂幼末,红辣椒切片。(用新鲜的红辣椒较理想,我家只有干滴,所以将就下啦)
3 白鱼片切适量长度,再直切第一刀不切断,留0.5米里鱼肉,第2刀才切断。
4 把没切断的鱼片摊开用刀面轻轻平拍至鱼肉扁平即可。
5 把鱼片2面都沾满脆酥粉。
6 烧热少许油,放入鱼片炸至微黄,开大火把油份逼出,捞起。
7 把鱼片的油份再控干。
8 热少许油,爆香蒜末。
9 青葱花,辣椒也拌入炒下。
10 倒入炸好的鱼片,少许盐拌炒均匀下。(如喜欢也可放些些鸡精粉,我滴没放,因为鱼肉本身已够鲜美啦)
11 装盘上桌滴【盐酥鱼片】
12 开动囖。。。

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